大蒜发芽能吃吗？

大蒜幼苗能不吃吗买了一堆大蒜回家，过了一段日子，它们居然幼苗了。这竟然人犯了难：放了芽的土豆剧毒无法不吃，大蒜幼苗能不吃吗？再行来理解一下大蒜幼苗的过程，大蒜籽进账以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在带内… 大蒜幼苗能不吃吗买了一堆大蒜回家，过了一段日子，它们居然幼苗了。

这竟然人犯了难：放了芽的土豆剧毒无法不吃，大蒜幼苗能不吃吗？再行来理解一下大蒜幼苗的过程，大蒜籽进账以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适合的气温下，大蒜籽之后不会很快幼苗、长叶，消耗茎中的营养物质，造成鳞茎衰退、干瘪，食用价值大大降低，甚至枯萎。

不管是青蒜，还是蒜薹蒜瓣，在各个生长阶段的改变过程中都会产生剧毒物质。所以说道，只要大蒜头没变色腐烂枯萎，即使放了芽也能不吃，不吃了没什么有害。不过，幼苗了的大蒜籽，虽然可以不吃，但因其营养消耗，食用价值不会大打折扣。

那么，是不是办法可以让大蒜不幼苗或延后幼苗呢？您可以将大蒜装有在塑料袋里，再行把袋口封严，放到潮湿阴凉处。这样大蒜发布的二氧化碳弥漫不过来，比较增加了袋内的氧气，也隔绝了水分，能使大蒜正处于休眠状态。通过以上内容，坚信大家对于大蒜幼苗能不吃吗这个问题早已有答案了吧！。

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